Ya Cauliflower

© Louise Brodie
Lebitso la Saense: Brassica Oleracea var. Botrytis
Lebitso le Tloaelehileng: Cauliflower

Tlhaloso ya Semela

Cauliflower ke karolo ya lelapa le le leng la semela jwaloka broccoli, Brussel sprouts, k’habeche le kale. Ho bolelwa hore Cauliflower e simolohile South West Asia kapa Turkey. E theoha ho tswa ho k'habeche ya naha mme ka mora hore e fetohe diphetoho tse sa tshwaneng, e bonahala e le meroho eo re e tsebang kajeno ho feta dilemong tse 2 000 tse fetileng.
Semela sena se na le makgasi a botala bo lefifi a ribbed a nang le dikgahla tse nang le seriti tse pota-potileng hlooho ya bolo e thata haholo ya dihlopha tse tshweu tse entsweng ka karolo e ka sehloohong e jewang ya semela. Hlooho e jewang ya dipalesa tse sa holang e boetse e bitswa "curd".

Ho Sebedisa

Semela ke mohlodi o motle wa Potassium le Vithamine B le C. E sebediswa e le mohlodi o motle wa dikhabohaedreite le fiber. Ka bobedi makgasi le dithuthung di jewa le hoja karolo e ka sehloohong e jewang e le hlooho ya dithuthung kapa ho pota. Sekgahla se robehile mme dithuthung di cheswa kapa di phehilwe ka nakwana. Dithuthung di boetse di jewa ka disalate tse tala. Di boetse di sebedisetswa ho etsa sopho.

Ditlhoko tsa Mobu le Ditokisetso

Ho molemo ho lema cauliflower ka mobu wa motswako wa lehlabathe o nang le dintho tse ngata tse entsweng ka manyoro le o tswelang hantle. Mobu wa pH o lokela ho ba pakeng tsa 6,5 ​​le 7.
Lokisetsa mobu pele o lema ho fana ka boitsebiso bo bong bo kenyelletsweng nako ya ho rarolla. Qala ka ho nka mehlala ya mobu. Haeba ho na le dikenyelletso tse hlokahalang jwaloka lime bakeng sa pH kapa disebedisuwa tse eketsehileng tsa monontsha jwaloka manyoro ka ditlama kapa moitedi, jwale di ajwa ka mokgwa o mong le o mong wa tlhahiso ya mobu. Sena se etswa dibeke tse nne pele o lema.
Haeba ho lema dijalo tse tala ka pela dijalo tsa cauliflower, sena se lokela ho etswa hoo e ka bang dibeke tse 12 pele o lema cauliflower ho fana ka nako ya kotulo ya dijalo ho theha.
Hoo e ka bang dibeke tse nne ho tloha ka ho lema, dihlahiswa tse tala di kwahela kapa di fokotsehile. Sena se lengwa ho mobu o ka hodimo wa 500 mm hammoho le manyoro ka ditlama, moitedi, lime le superphosphate, ha ho hlokahala. Latela ka beke le ekgwa ya diski e tla fokotsa fatshe le ho kgaola le ho eketsa dithole leha e le dife tsa meroho mobung o ka hodimo wa 20 cm.
Bekeng ya ho qetela pele o lema, tshela sebakeng seo semela se nang le diski ya ho qetela. Sena se kenyeletsa tshebetso ya moitedi pele ho semela mme ka nako e tshwanang e bolaya mofoka leha e le ofe o ka nnang wa qala ho hola le ho lekanisa sebaka sa semela ho lokisetsa ho lema.

Boemo ba Leholimo

Ho na le mocheso wa mocheso o ntseng o eketseha wa 15°C ho ya ho 24°C mme sena se ka lengwa dibakeng tse phodileng. Leha ho le jwalo, ha e etse hantle ha ho bata haholo ka tlase ho 5°C kapa dibakeng tse chesang haholo ho feta 30°C ka nako e telele. Nakong ya mocheso o jwalo, ntshetsopele ya curd e fokotsehile haholo.

Dintho tse Hlahisitsweng

Ho na le dihlahiswa tse ngata tse ncha tse entsweng bakeng sa ho hanyetsa le ho fana ka diphetoho tse eketsehileng bakeng sa maemo a tlhahiso ya tlhahiso.

Kamehla ho molemo hore o fumane keletso ya mohwebi wa peo ya sebakeng sa heno kapa mookamedi wa lekala ka nako eo ba ka kgonang ho eletsa hore na ke eng e loketseng maemo a hao a sebaka sa tlhahiso.
Mefuta e meng ya e ka nahanwang ke Arano, Huntsmen, Juneau, Sabadel, Synergy, TSX C22, TSX C40 le White Gold.

Translated by Bongani Matabane