U vha wo fara acid yo khetheaho ine ya vhonadza tshedza tsha UV ine ya sika mapfura ane a tsireledza kha lukanda na mavhudzi. Mapfura a mbeu kha - zinc (Zn) ine ya engedza kha zwithu zwa u tsireledza. Tshivhumbeo tsha plum, tshilingana 3.5 cm u lapfa, tshivhonala sa kumba ḽine ḽa suvhelela, u wela fhasi nga Ṱhafamuhwe uya kha Lambamai. Ivha ina leyara yo khwaṱhaho na kumba ḽo khwaṱhaho ḽine ḽa vha na mbeu nga ngomu. Mitshelo i ḽiwa nga kudu na Nḓou, ine ya bvisa ya dovha ya ṱanzwa mbeu'.
Arali yo kaṋiwa nga zwanḓa,hafho hune ha ḽiwa hu fanela u ṱanziwa musi gwangwa ḽi saathu kwashea ubva kha mapfura a mbeu. Ina pfushi khulwane inga kadzingiwa ya ḓifha sa almond kana cashew. Mitshelo iya kiwa vhukuma na hone iya kona vhukuma u bveledza mapfura, fhedzi u konḓa ha u bveledza kernela ndi zwone zwine zwa khou ita uri u phaḓalala ha mongongo hu konḓe ubva murahuni.
Kernel ina protein yo no swika 25%, zwa u khwaṱhisa zwine zwa swikisa 50% na vitamin E (tocopherol) content – ine ya vha 560 mg per 100 gm ya kernel. Ina zwishumiswa zwa saponification zwine zwa ita uri mapfura ashume kha zwisibe.
Mapfura a Mongongo ane avha uri o pfuma aya hydrating, regenerating na restructuring nga mulandu wa u ḓala ha linoleic acid content (vhukati ha 30% na 54%) i shumiswa na kha u lafha lukanda (sa tshithu tsha u ṱanzwa, u ḓola na ueri lukanda lu vhe lutete) na zwishumiswa zwa mavhudzi. Ina protein ire nnṱha na mapfura ane aita mongongo i kone u lafha na musi muthu ana mavhudzi o omaho kana o fasanaho na u thivhela u guvhuwa ha mavhudzi. Sa mapfura a u tsiḓulula, mapfura a mongongo aya thusa kha lukanda lwo omaho na u fhodza zwilonda uri dzi cele dzi hule.