Flavour Oli ya Buchu Bakeng sa Blackcurrant

©Alice Notten of Kirstenbosch

Buchu prefers sandy, well-drained acidic soils and can be grown from seed. Buchu (‘boegoe’ ka Afrikaans) ke lebitso la diphatsa tsa lefutso bakeng sa maloko a monko monate wa leloko la Rutaceae mme e theko ya ditho tsa moriana wa yona lefatshe lohle. E sebedisitswe Afrika Borwa ka dilemo lemo tse fitileng ke MaKhoi le MaSan ho lwantsha ho tletleba ha tsholwana, mokgohlane le ramatiki, ha jwale theko ya yona e disebedisweng le industering ya dijo.

Bajaki ba pele Afrika Borwa ba qoetse makgasi ka hara asene le boranti mme ba e sebedisa bakeng sa tshilo, manowa le mpa e bohloko.

Ke mefuta e mmedi feela Agathosma crenulata le Agathosma betulina e sebediswang kgwebo bakeng sa oli ya bona. E bolele ba 1-2% ya dintho tse foreshe. Oli e ntshitsweng e sebediswa ditlolong, jwalo ka monko (ho ntsha tatso ya blackcurrant) le ho fa dijo mmala.

Ka bongaka e sebediswa ho laola tshebo e sa lokang diphiyo le bohloko bo ka sefubang. Buchu hape ke sethibela ho ruruha se setle mme e sebediswa ditlolong, e rekiswa e le metsi a buchu kapa oli.

Makgasi a semela ka tlhaho a ntsha dijo kapa dino tse sa lokang ebile e fana pholo ya selomi le ho tlallana. Oli ya buchu e thabela maemo a GRAS, ka kakaretso e amohelwa e bolokehile ke FDA le European Union.

Ka lebaka la theko e hodimo ya oli, balemi ba qadile ho jala buchu jwalo ka tshimo ya kgwebo. Buchu e tlwaelehile dilomong tse tlaase tsa dithaba tsa Kapa Bophirimela. Ho nale dimela tsa kgwebo Piketberg, Citrusdal le Cederberg.

Tlhaloso ya Bongaka

Boitsebiso ke ba merero ya thuto le boitsebiso feela mme e ka nna ya se ke ya nkwa e le keletso ya bongaka. Boitsebiso ha bo reretswe ho nkela keletso ya bongaka kapa phekolo e fanwang ke ditsebi tsa bophelo bo botle.

Translated by Sebongile Sonopo