Dirasenkise Production

Tšweletšo ya Nkgokolofase

©Glenneis Kriel

Turkey ke motšweletši wa kgalekgale wa dirasenkise ebile e sale naga ye kgolo ya tšweletšo ya dirasenkise. E be go latela USA/Amerika.

Dinaga tše dingwe tša go tšweletša dirasenkise ke Afrika Australia, Chile, Greece, Iran, Uzbekistan le Afghanistan.

Tšweletšo ya Afrika Borwa

Intasteri e tlholegile go bapa Orange River ka mo Northern Cape gomme e hlamilwe go tšwa ngwagakgolo wa 20. Lefelo la klimate ya go fiša, ye omilego le loketšego tšweletšo ya morara gomme intasteri ya dirasenkise e gona ka mo kgauswi gomme e tlaleletša intasteri ya morara wo mo foreše mo seleteng.

Merara e bunwa mathomong a magareng a selemo e be a omišwa le go sepedišwa mo seleteng. Dioelo tše botse tša dirasenkise mo mebarakeng ya legae le ya boditšhabatšhaba di tliša katološo go tšwelopelo ya intasteri.

Afrika Borwa ke mmaraka wo mogolo wa romela dirasenkise ntle go Europe fao di rekišetšwago go Germany, Netherlands, United Kingdom and France. Afrika Borwa le yona e romela dirasenkise go USA le Canada.

Lefelo la Tšweletšo

Sele se se golo sa tšweletšo ya dirasenkise mo Afrika Borwa e go bapa Orange River ka mo Northern Cape gomme selete se se tšweletša phesente ya go lekana 90 ya tšweletšo ya legae ya dirasenkise mo Afrika Borwa. Gonabjalo tšweletšo ya dirasenkise e a gola mo seleteng sa Namaqualand.

Peakanyo

©Glenneis Kriel

Ka tlwaelo dirasenkise di omiša letšatši gomme ge letšatši le di omiša ke mokgwa wa go se ture, setšweletšwa se kopanywa le dielemente le ditšhilafatšo tša dikologo, microbial le khunkhwane.

Batšweletši le bona ba omiša dirasenkise ka go šomiša moriti goba ka go se di fe meetse ka mo mefelong a go omiša ka tlase ga monola le maemo a themperatšha ye e laotšwego.

Go latela tshepedišo ya go omiša, dirasenkise di a šilwa gomme dilo tše se nyakegego di a tlošwa.  

Tšhomišo

©Louise Brodie

Dirasenkise di jewa bjalo ka dimumu or ka gare ga disalare gape di šomišwa go apea le go paka. Dirasenkise di na le maemo a godimo a ditlhale, dikhapohaetrete and diminerale go swana le iron and koporo. Gantši dirasenkise se na le tatso ya go tanta ebile di na le maemo a tlase a glycemic index, ka tlwaelo eletšwa gore di jewe bjalo ka dimumu go fokotša mmele. 

Translated by Lebogang Sewela