Roussanne

Tlhaloso

Roussanne ke veine e tshweu e hlahang ho tswa veining ya Rhone France. Lebitso lena letswa lentsweng la French ‘roux’ (kgubedu) e leng se hlalosang mmala o mokgubedu ha menokotshwai e butswitse. Ke morara o kenyang esiti, thuo le monko ha e tswakuwe le mefuta o kang Marsanne.

Tlhaho

France

Mabitso

Roussanne e nale mabitso a kang Barbin, Bergeron Fromental le Rebellot. California ba ne ba e ferekanya le Viognier, empa ha hona dikamano dipakeng tsa mefuta ena e mmedi. Roussanne du Var e letlalo le pinki le morara wa Roussete di ka le medumo e tshwanag ya mabiso, empa ha e amane le Roussanne. Afrika Borwa semela se ngodisitswe e le Rousanne.

Tlhahiso Aforika Borwa

Disele tsa bong di tlisitswe ka 2000 ke Simon Barlow wa Rustenberg Stellenbosch tse entseng veine ya pele e ikemetseng. 75ha ya Roussanne e jetswe Afrika Borwa ntle le Nothern Cape, Robertson le Worcester. Dimela tse hlahelletseng di kenyelletsa Paarl (27ha), Malmesbury (16ha) le Stellenbosch (11ha).

Kgolo

Roussanne e hloka maemo a lehodimo a letsatsi le tjhabileng le ommeng ho butswisa ka ho pethahala mme ha e hlahisi merara e mengata (6-8t/ha) le ka tlasa a matle a ho hola. Ke semela se batla tshebetso e matla. California ho fumanwe hore semala sena se tshaba tjhabo ya letsatsi le ho fokotswa makgasi bakeng sa ho pepesa makala kaofela ho thusa ho butswa.
Phetoho ya ho butswa ha Roussanne ho bolela ho ollwa kgafetsa kgafetsa, ho kotula ka matsoho ho dumelletswe. Mofuta ona o nale mokgwa wa ho butswa ka kgoneho e kgolo ya maemo a jwala. Ho loketswe hore ka dinako tsohle ho laolwe jwala ka hara veine.

Ho Butswa

Roussanne e loketswe ho kotulwa qalong ya sehla, ka mora Sauvignon Blanc.

Menokotshwai

Menokotshwai e menyane le hoba kgidikwe le mmala wa amber ha e butswitse.

Makgasi

Makgasi a itekanetse ka boholo, e nale marete a mahlano ka meno a maholo a kgidikwe.

Dikokonyana tsa Disinyi le Mafu

Roussanne e tshaba ho bola le ho senngwa ke moya e leng se lekanyang tjhai ya yona.

Tshebediso

Afrorika Borwa e ya fumaneha ka veine e ikemetseng, empa di theko e phahameng. E kopantswe le Marsanne le Viognier to etsa motswako o mosweu o nkgang monate le dinoko, mmo le tholwana. E kgaolwa bakeng sa tswaka moya. Ho kopanya Roussanne ka thuho, diminerale le aseti, di etsa e hole hantle ho fihla dilemong tse 10. Veine le yona e ya una hotswa metswako ya barele ya paitsi, barele e tswakuweng kapa e hodisetswa ka hara oak.

Tatso

Veine e entsweng ho tswa ho morara Roussanne bonahala ka monko o monate o matla. Di kotulwa qalong ka tswekere e tlase, veine e ntse ena le mmele o motle mme e bang e ka tlohelwa ho butswa ho feta, e ntse e boloka maemo a matle a esiti. Roussanne ha se mofuta wa tholwana. Ho bohlokwa bakeng sa mafura le tshwaro empa setshwantso sa pepere. Monko e kaba wa tropiki ka nako e nngwe, paneapole lili kapa palesa.

Translated by Sebongile Sonopo