Stuifmeel as ‘n Aanvulling vir Mense
Die gebruik van stuifmeel as ‘n aanvulling vir menslike gesondheid en selfs vir medisinale doeleindes is kontroversieel. By-stuifmeel wat beskikbaar is by gesondheidswinkels word versamel deur ‘n byeboer met ‘n stuifmeelstrik. Dit skraap die stuifmel van die bene van die bye af wanneer hulle die korf binnegaan. Dit verminder dus die beskikbare stuifmeel waarmee bye hul kleintjies voer.Min navorsing is nog gedoen oor die voedingswaarde van rou stuifmeel vir gebruik in menslike voeding, maar stuifmeel word wel gebruik weens terapeutiese eienskappe soos anti-inflamatories en anti-kanker. Turkse studies (in vitro) het bewys dat stuifmeel ‘n antibakteriese aktiwiteit het wat weerstand teen infeksie kan verhoog.
Volgens die Verenigde State se Food and Drug Administration (FDA) is “pollen (is) not the richest source of protein known to science. The major constituent of pollen is carbohydrates (over 60%), not protein – varying according to the source of pollen.”
Die voedingswaarde van stuifmeel word dikwels evalueer volgens die konsentrasie van proteïene en essensiële aminosure. Sommige soorte stuifmeel mag ‘n hoë voedingswaarde hê, terwyl ander minder het. Die Apis Information Resource Centre sê: “when compared to supplements such as vtamin/mineral tablets, pollen contains much lower levels of these micronutrients than the supplements…(and) should not replace good dietary and health practices.”
Potensiële kontaminasie van stuifmeel deur swaar metale of insekdoders mag nog ‘n bekommernis wees vir menslike gebruikers van stuifmeel en stuifmeel-verwante produkte.
Byebrood as Aanvulling vir Mense
Bye vervaardig byebrood van stuifmeel, nektar, verteringsensieme en heuning. Die mengsel word dan in ‘n sel verseel om te gis. Die gisproses breek proteïene en stysels af en maak vitamiene meer bio-beskikbaar. Die gevolglike ‘byebrood’ word aan larwes en jong bye gevoer as ‘n proteïenryke voedsel. Byebrood het ‘n ander (en verbeterde) voedingswaarde in vergelyking met rou stuifmeel en word beter verteer deur die menslike liggaam.Byewas as Medisyne
Prinsesselei – Fantasties of Vergesog?
Prinsesselei is ‘n wit, pasta-agtige afskeiding van die ‘mondkliere’ van werkerbye en word gevoer aan die larwes en die koninginby. Die vernaamste gebruik van prinsesselei is in skoonheidsprodukte maar dit word ook gebruik as ‘n dieetkundige aanvulling.Prinsesselei kan vars verkoop word, of gemeng met ander produkte soos joghurt, of gevriesdroog word. Dit het ‘n skerp reuk, suur smaak en die samestelling van ‘n redelike vloeibare pasta. Weens die lang lewensduur en vrugbaarheid van die koninginby, word daar aangeneem dat prinsesselei soortgelyke voordelige gevolge vir mense kan hê. Dié aanname kon ten spyte van etlike studies, nog nie bevestig word nie.
Baie studies is al gedoen oor die effekte van prinsesselei op mense, veral in Oos-Europa, maar die wetenskaplike waarde van die resultate is moeilik om te evalueer. ‘n Japannese studie het verbeterde glukose verdraagsaamheid, geestesgesondheid en ‘n toename in die vervaardiging van rooibloedselle getoon. In vitrostudies het getoon dat prinsesselei antibiotiese aktiwiteit het, maar dit neem af met verkeerde of langtermyn bewaring.
Propolis/Byebrood as Medisyne
Byegif as Anti-inflammatories
Heuningbygif is ‘n helder, bitter, kleurlose vloeistof wat ‘n mengsel van proteïene bevat wat plaaslike inflammasie veroorsaak en bloed verdun. Dit word al vir eeue gebruik en is veral gewild in China en Oos-Europa waar dit hoofsaaklik gebruik word vir chroniese inflammatoriese siektes. Dit kan ingespuit word of as ‘n room aangewend word om inflammasie te verminder in siektes soos atritis, veelvuldige sklerose, lae rugpyn en tenniselmboog.Byegif word verkry deur ‘n elektriese stroom deur gaas te stuur wat in die korf geplaas word. Dit ontstel die bye wat veroorsaak dat hulle die gaasdraad steek, vanwaar die gif bymekaar gemaak word. Bye word nie skade aangedoen in die proses nie.