Chardonnay
Ṋekhavhambe Ṱhaluso
Heyo ndi yone yo ḓoweleyaho kha veini tshena ine ya vha uri ndi yone yo ṱavhesiwaho kha ḽifhasi ḽoṱhe ṋamusi. Ivha I henefha vhukati ha muṱa wa Pinot na tsini na tshimela tshino pfi Gousais Blanc.
Hune ya bva Hone
France
Manwe Madzina
Melon blanc, Pinot blanc chardonnay,pinot Chardonnay kana Weisser Clevner.
U bveledziswa kha ḽa Afrika Tshipembe
Tshimela hetshi ndi kale tshi hone kha ḽa Afrika Tshipembe, u bveledziswa ho vha hone nga murahu ha musi tshimela tsho no khwinisiwa. Zwi shumiswa zwo thoma uvha hone nga ṅwaha wa 1970s. ubva henefho u gerwa ha miri zwa mbo ḓi thoma vha tshiitela zwo kavhiwaho nga tshitzhili.
Ya khakhiswa nga uri muvhuso wo vha u tshi khou dzhia zwinwe zwimela kha mashango a nnḓa, lwugwada lwa Vho -Rabulasi vha no swika fumi vha kona u ḓi hwalisa vhuḓifhinduleli. Vhukati ha ṅwaha wa 1973 na mathomoni a 1980 lugwada holwu lwa disa tshimela kha ḽa Afrika tshipembe, tsho dzula fhasi ha zwiambaro zwavho kha dzi bege dzavho, na kha mabufho o laṱedzelwaho.
Vha kona u hwala zwimela zwa French u bva kha tshikolo tsha veini,Geissenheim kha ḽa Germany, hune De Wet, muhulwane wavho, o dzhena hone tshikolo. De wet ane avha na bulasi Dewetshof kha ḽa Robertson, ndi ene wa u thoma uḓa na tshimela tsha Chardonnay kha ḽa Afrika tshipembe nga ṅwaha wa 1973.
Ubveledziswa kha Mavunḓu
Iya wanala hoṱhe kha ḽa Afrika Tshipembe hune havha uri hu a ṱavhiwa veini, I hone Robertson,paarl, Stellenbosch, Breedekloof na Swartlandndi hone hune ha ḓi tongisa nga uvha hone hune ha vha na u bveledziswa hayo nga vhunzhi.
U Aluwa
Tshimela hetshi tshi aluwa lwo linganelaho, hune ya vha na u tamisa ha 5t/ha uya kha 9t/ha.
U Kaṋiwa
Mathomoni a ṅwaha u swika vhukatini ha ṅwedzi wa Luhuhi.
Mitshelo
Mitshelo ndi miṱuku, ya tshipulumbu ya vha na mivhala wo yaho kha mudala na tshitopi. Lukanda lwa nga nndalwo khwaṱha, lwa hwasa lu ya vhonadza, ngeno na muthetshelo wa u ḓifha.
Maṱari
Maṱari ana tshivhumbeo tsho linganelaho, a farana zwavhuḓi, magumoni ho ita ṱhodzi.
Zwino u Vhulaha na Malwadze
I vhulayiwa vhukuma nga u rotholesa na zwivhungu. Tsinde ḽi a konḓeliwa vhukuma fhasi ha khalanwaha ya vhuria. U ṱavhanya hayo u kaṋiwa zwithusa kha uri isa tou tshinyadziwa na nga mufhiso wa tshilimo.
Mushumo
Iya shuma kha dzi veini dzo fhambananaho yo tou ḓiimisa kana yo ṱanganiswa na dzinwe, ndi yone ine ya bveledza vhunzhi ha dzi veini dza maṱhakheni kha ḽa Afrika Tshipembe, kanzhi i ṱanganiswa na Sauvignon Blanc.
Muthetshelo
Zwine hetshi tshimea tsha bveledza zwone zwi ya nga mavu ane tsha vha tsho tavhiwa khao na mutsho wa henefha fhethu. Ngeno vha kaṋi vha tshi kona u ita uri vha ḓowele mavukana a vumba, chalk na limestone ndi one mavu ane hapfi a bva phanḓa.
Muthetshelo u ya vha wo ṱanganelaho, wo no nga maṱari,vanilla, butter na cinnamon. Veini ina muvhala wa musuku ya pfala i tshi suvhelela kha mulomo.
Translated by
Khalirendwe Nekhavhambe