Petite Sirah - Durif
Ṱhaluso
Ndi veini tsuku ine ya bveledza veini yo ḓiimisa ine yo wanuluswa nga ṅwaha wa 1980 nga dokotela Vho-Francois Durif vho no bva SyrahxPeloursin. I ḓivhea nga maanḓa kha ḽa Carlifornia, Petite sirah iya ṱavhiwa na kha ḽa Argentina, Brazil, Mexico na Australia. Hu ambiwa uri tshithu tshituku (petite) khayo ndi Durif ndi mitshelo ya tsho. Iya kona u bvisa muvhala mutsuku.
Vhubvo
Rhone valley, France
Manwe Madzina
Petite Sirah i dovha ya vhidzwa nga ḽa Durif (nga mutumbuli wayo) ndi ḽone dzina ḽine ḽa shumiswa nga vha iti vha veini khaḽa Afrika Tshipembe. Petite sira asi petite syrah, heyi ndi inwe, ndi muri wa mitshelo miṱuku.
Manwe madzina ano fhira 35 ahone kha mashango a annḓa ane Dure, Duret, Plant Duref na Pinot de Romas (france) a shumiswa. Durif aina vhushaka na Petite Sirah ya carlifonia ngauri yo bviswa nga dzi DNA dza nwaha wa 1997.
U Bveledzwa kha ḽa Afrika Tshipembe
U swika henefha kha 114ha ya Durif yo ṱavhiwa kha ḽa Afrika Tshipembe, yo thoma u ḓivhiwa Vititec nga 2001.
U Bveledzwa kha Madzingu
Tshimela tsha u tou thoma u wanala nga 2004 bulasini ḽa Fairview hangei Paarl. Vhunzhi ha 114ha yo tavhiwa Breedkloof (34ha) na Paarl (31ha). Zwinwe zwimela zwo no swika 24ha zwo tumbuliwa nga 2016.
U Aluwa
Ho sumbedziswa zwauri hetshi tshimela tshi akona u hula kha mavu oṱhe nahone tsha ḓi tou hula zwavhuḓi u bva kha 22-24t/ha. Hetshi tshimela tshi na nḓowelo ya uri tshi hule tsho latela matari atsho fhasi nahone tsho ita ḓaka.
U Kaṋiwa
Nḓirivhe dzi kaṋiwa vhukati ha khalanwaha.
Maṱari
Maṱari o hula lwo linganelaho avha na zwivhanana zwiṱanu.
Mitshelo
Ina mitshelo miṱuku,ho dzulaho yo khwaṱhaho.
Zwiḽi na Malwadze
Mitshelo ya hone i tsini na tsini nahone ya khwaṱha, naho zwo ralo iya kona u sina, mitshelo ya hone nayo a i funi ḓuvha. Zwivhungu azwi koni u i tshinyadza ngazwo yo diitela dzina kha ḽa France nga cencuari ya vhu 18 naho zwa zwino isi tsheeho kha ḽa France.
Mushumo
I shuma u ita veini tsuku yo fhelelaho, iya shuma yo vanganyiwa na dzwinwe kana yo ḓiimisa nga yoṱhe. Iya panga na muvhala wavhuḓi.
Muthetshelo na Muḓifho
Iya vha yo ḓalesa mitshelo, robust, tannic na muvhala wo swifhalaho. Muri u ḓivhiwa kha ḽa France nga u vha na munukhelelo wa maṱhakheni une wa vha una black pepper. Wa ḓalesa tannis, veini dzi ya kona u dzula tshifhinga tshilapfu uya kha minwaha ya fumi kana fumimbili.
Translated by
Khalirendwe Nekhavhambe