Ho Hama Dipodi Tsa Lebese

© Chris Daly

Dihlahiswa tsa lebese la podi di phahama ka kgwedi ya pele kapa tse pedi ka morao. Colostrum, lebese la pele la matswele, ke la bohlokwa bakeng sa tsamaiso ya mmele potsanyane ya podi. Dipotsanyane di ka tloswa ho bo mma tsona ka mora beke mme di hola ka ho lekaneng, hoo e ka bang lithara e 1 ya lebese ka letsatsi, di kenang lebese le tsona di ka sebediswa. E phahameng e amohlehang podi ya Saanen e ka hlahisa lebese la 1 200L ka dikgwedi tse leshome. Nako ya bophelo ya podi ya bophelo bo itshetlehile ka ho nona ha yona, ho hlahisa lebese, lefu (na o fumana mastitis) le sebopeho sa mmele jwaloka ho ruwa ka thata le maoto a matla.

Disebediswa Bakeng sa ho Hama Dipodi

©Gavin Cressley Fire Fly Farm.J
Ho hama dipodi ho tla hloka sebaka se hlwekileng ho hama, metsi le nkgo e hlwekileng. Sebaka sa ho hama se ka boela sa rekwa. Ho hama ho lokela ho ba phihlelo e monate bakeng sa dipodi - di fe dijo ha o ntse o di hama. Dipodi tsa lebese di lokela ho sebetswa hantle le ka tlhokomelo.

Ho hama ka matsoho hoa kgathatsa mme ka karolelano mohami a ka kgathala haholo haeba a lokela ho hama dipodi nako e telele ho feta dihora tse pedi. Nahana ka ho reka mochine wa ho hama empa o hlokomele ho reka mochine, o ka nnang wa eba o monyenyane haufinyane. Lebese le lokela ho phomola ka potlako ho 4 ° C. Tabeng ya lebese le leholo haholo, o lokela ho reka tanka e phodileng e lekaneng ho fumana tlhahiso e ngata ya lebese nakong e tlang.

Boitlhwekiso ba ho Hama

©Chris Daly
Jwaloka mofuta ofe kapa ofe wa lebese, bohlweki bo bohlokwa ka ho fetisisa. Lebese le lokela ho ba le hlwekileng ka hohle kamoo ho ka kgonehang mme le lokela ho phodiswa le ho bolokwa ka 4 ° C. Ho na le dibaktheria tse ding kamehla lebeseng le letala, kahoo mekgwa ya bohlweki e latelwa ka hloko. Ntle le hore lebese le dule le bata (ka tlaase ho 4 ºC) dibaktheria di tla ata ka potlako le ho senya lebese.

Ntho e molemo ka ho fetisisa eo o lokelang ho e etsa ke ho futhumatsa lebese, mme ka tsela ena o bolaye dibaktheria leha e le dife tse ka ho lona. Ha ho hlokahale ho tlisa lebese ho pheha ha sena se tla fetola tatso ya lebese. Leha ho le jwalo, haeba e tshwarow ka 63 ºC ka metsotso e 30, dibaktheria di tla bolawa, empa tatso le bohlokwa ba dijo di ke ke tsa fetoha, ha ho jwalo. Tshebetso ena e bitswa pasteurization. Mechine ya morao tjena e futhumatsa ho isa ho 73 ºC ka metsotswana e 15.

Diphuthelwana tsa Lebese

Ho tlatsa dikotlolo, bakeng sa lebese la dipodi, ho tlameha ho rekwa ka boemo bo nyopa mme ha boa tsosoloswa.

Lebese la pasteurized le ka tshollelwa ka polasetiki e nyenyane kapa dibotlolo tsa kgalase mme le tiisitswe ka ditlhoro tsa aluminium kapa dikwaelana. Lebese le phofshwana le lona le ka kenngwa ka di sachets tse nyenyane kapa ka lebokoseng le nang le dikhateboto. Makgetlo a seng makae a lebese a ka tlatswa ka letsoho, empa boholo bo bongata bo tla hloka mochine wa diphuthelwana.

Translated by Bongani Matabane