Barbera

© Altydgedacht Vineyards

Ṱhaluso

Heyi ndi veini tsuku ine mushumu wayo muhulwane ndi u bveledza veini dza ṱafulani, fhedzi na vhubvaḓuvha ha Italy iya shuma u bveledza veini dzine dza vha na muthetshelo wa vhuḓi. Vho- rasaitsi u swika na ṋamusi avhaathu kona u ḓivha vhabebi vhayo.

Vhubvo

I bva kha vunḓu ḽa vhubvaḓuvha ha devhula kha ḽa Italy , hune muri hoyu wo no kaṋiwa lwa dzi centuari nnzhisa, ndi hone hune ha vhidzwa upfi ndi haya hayo. Naho zwo ralo ndingo dza DNA dzi sumbedzisa uri a i tou vha vho na vhushaka na Piedmont, ha kona u sumbedziswa uri khamusi dzo tou ḓiswa nga tshifhinga tshithihi.

Muri hoyu u ḓivhiwa nga mvelo sa veini ine ya nwiwa ḓuvha ḽinwe na ḽinwe, ine ya ḓifha i tshi kha ḓi vha ṱhukhu musi u tshi khou iḽa na macaroni , pizza, cheese kana salami. Yo no vha na minwaha ine ya fhira 20 i hone zwoṱhe hezwi hu livhuwiwa vho Giacoma Bologna vha Braida vhe vha vha vhone vho bveledza Barbera ya u tou thoma mashangoḓavha nga ṅwaha wa 1984 nga tshenetsho tshifhinga zwa kona ha u vhonala uri muri hoyu u bvisa veini ya vhuḓisa.

U bveledza heyi veini vho Bologna vho tou khatha hoyu muri wa sala u muṱuku, vha kaṋa nḓirivhe u ṱavhanya , zwa sia nḓirivhe dzina swigiri nnzhisa na acid ya vha i ṱhukhu lwa minwedzi ya 16 i hangei French barriques hune havha fhethu hune ya vhewa hone kha ḽa French oak.

Vhathu vhane vho vha vho thubiwa itallian ndi vhone vho phaḓaladzaho muri hoyu kha ḽa California hangei united states na argentina. Ndi yone veini tsuku ine ya ṱavheswa Italy.

Manwe madzina

Huna dzinwe dzine dzi sa ḓivhee dzine dza vha hone Italy, fhedzi muri hoyu u ḓivhiwa nga ḽa Barbera kha ḽifhasi ḽoṱhe.

U bveledzwa kha ḽa Afrika tshipembe

Muphurofessa vho-I zak Perold ndi vhone vhe vha ḓo hwala Barbera nga ṅwaha wa 1910 na Ralph Parker, muṋe wa wa Altydgedacht kha ḽa Durbanville ndi ene wa u thoma u ṱavha hoyu muri nga ṅwaha wa 1920. Altydgedacht o shumisa muri hoyu u ita veini yo ṱanganiswaho na dzinwe, fhedzi nga 1992 ya vha yone bulasi ya u rengisa veini yo ḓiimisa nga yoṱhe.

U bveledzwa kha madzingu

Muri hoyu a wongo ḓalesa kha ḽa Afrika tshipembe , wo tou ṱavhiwa kha ḽa durbanville. Nga nnḓa ha uri wo vusuludzwa, vhathu vhane vha tou vha fhasi ha 10 fhedzi vha kha ḓi u ṱavha.

U aluwa iya aluwa vhukuma u swika henefha kha hectara dza 12t/ha uya kha 15t/ha. Uri i kone u bveledza veini ya vhuṱhogwa muri u fanela u fhuriwa uri u bvise nḓirivhe ṱhukhu.

U kaṋiwa

U kaṋiwa mathomoni a khalanwaha nga ṅwedzi wa Luhuhi.

Mitshelo

Mitshelo ya hone ndi miṱuku ya vha na tshivhumbeo tsho tanḓavhuwelaho matungo na muvhala mutsu musi yo no hula.

Maṱari

Ina maṱari madala o linganelaho na zwivhanana zwiṱanu.

Zwiḽi na malwadze

Muri hoyu a u anḓani na murotho wo kalulaho na muya , uya kona zwa u kaṋiwa nga zwishumiswa.

Mushumo

Kha ḽa Afrika tshipembe inga rengiswa sa veini yo ḓiimisaho nga yoṱhe kana yo ṱanganiswa na dzinwe.

Muthetshelo

Veini heyi itwa nga nḓirivhe ṱhukhu dzi ya ṱanganiswa na nḓirivhe dzo omaho kana thethe, ngeno hedzo dzine dza itwa nga dzo omaho dzi vha na blackberry na cherry ine ya haṱa.

Translated by Khalirendwe Nekhavhambe