Suid-Afrika se produksie van soet kersies wat slegs 0.1% van die totale wêreldproduksie lewer is 'n klein aantal in vergelyking met ander suidelike halfrond lande soos Chili, wie se belangrikste uitvoer mark China is en Argentinië wat na die VSA uitvoer.
Sowat 22% van Suid-Afrika se kersie produksie word uitgevoer met sowat 56% van die kersie produksie wat voldoen aan 'n baie gesonde plaaslike navraag. Die helfte van die Suid-Afrikaanse uitvoere gaan na die Verenigde Koninkryk.
Suid-Afrika se kersie produksie groei goed met hektaar verhoging van 78% van 221 ha tot 388 ha tussen 2013 en 2018. Sowat 40% van Suid-Afrika se kersieboorde is in 2017 en 2018 geplant.
Wêreldproduksie van Kersies
Soet kersies, Prunus avium, is inheems aan dele van Europa, Turkye, Afrika en Asië en 'n paar van die belangrikste kersie-produserende lande soos bv. Pole is hier geleë. Die top-drie produsente van suur kersies vir bak is Rusland, Turkye en Oekraïne. Daar was ʼn massiewe toename in kersie produksie in Chili.
Sedert 2001 het wêreld wye soet kersie produksie met 52% gestyg met Turkye wat sy posisie as die top kersie produsent in die wêreld in 2016 verloor het toe Chili die top posisie begin oorneem. Die ander lede van die top-vyf is die VSA, Oesbekistan en China.
Suid-Afrika is in die 34ste plek met 'n jaarlikse kers produksie van net meer as 1 000 ton.
ʼn Toename van 353% oor 16 jaar tot 2016 het Chile laat vorder tot in die top-10 kersie produserende lande, met groot uitvoerings na Asië en die verskaffing van 80% van China se verbruik. In 2016 het hulle 26% van die produksie van die wêreld vervaardig en hul projeksie vir die seisoen 2018/19 was 150 000 ton.
Die groei in China se produksie was selfs meer skouspelagtige. Met ʼn toename van meer as 1 800% in die jare tussen 2001 en 2016 is gesien hoe China 'n belangrike speler geword het met boorde wat wissel van ou kultivars op minder as 'n halwe hektaar tot ultra-moderne plase van meer as 100 000 bome wat in hoë-digtheid geplant is. In China verseker die kweek van kersiebome in half-hoepel kweekhuise dat die vrugte beskikbaar is in die tussen-in seisoen van die suidelike halfrond en noordelike halfrond, wanneer kersies se beskikbaarheid beperk is. Die projeksie vir China se 2018/19 kersie seisoen was 210 000 ton.
Volgens die Verenigde State se Departement van Landbou (USDA) is die wêreld kersie produksie vir 2018/19 geprojekteer op 3,3 miljoen ton, 'n toename van 156 000 ton. ʼn Verhoging van 30% word voorspel vir Europa veral in Pole wie se kersies bydrae tot ongeveer 'n derde van die EU-produksie is.
Kersie Produksiegebiede in Suid-Afrika
Die klimaat van die Oos-Vrystaat rondom die dorpe van Ficksburg, Clocolan en Fouriesburg en die Ceres gebied van die Wes-Kaap - koue winters, ligte somers - is geskik vir kersie boerdery in Suid-Afrika. Die meerderheid van kersies, 71%, word geproduseer in die Wes-Kaap, 13% in die Vrystaat en 10% in die Noordwes-provinsie.
Die totale produksie van kersies in Suid-Afrika was 1 024 ton gedurende die 2018/19 seisoen.
Kersie Markte
Ongeveer 55% van Suid-Afrikaanse kersies verkoop in Suid-Afrikaanse winkels en markte. Sowat 22% word uitgevoer en minder as 10% word verwerk. Johannesburg en Durban is die grootste markte met elk wat 33% van die plaaslike kersie produksie absorbeer. Pretoria verkoop 21% en Kaapstad slegs 9% van Suid-Afrikaanse kersies.
Van die uitvoer kersies gaan sowat 50% na die Verenigde Koninkryk, 24% tot die Midde-Ooste en 16% na Europa en Rusland. Sommige ander markte wat van Suid-Afrikaanse kersie uitvoere van 3% elk ontvang is ander Afrika-lande en die Verre Ooste.
Translated by Wilma Koeppen