Die hoofrede vir eendboerdery is vleisproduksie. Die vleis van eende word meestal direk aan restaurante, sommige supermarkte, deli’s en boeremarkte verkoop.
Eenboedery is ‘n klein, nismarkie met ‘n paar uitdagings soos oëlgriep en kompeterende, goedkoop ingevoerde produkte. Dis ‘n mark met ‘n reuse potensiaal vir groei, veral in die Wes-Kaap. Nuwe boere word daarom aangemoedig om navorsing te doen en hul doelmark te ontwikkel voordat hulle begin om met eende te boer.
Hierdie reeks artikels kyk na eend-vleisproduksie en ook na ander eend-produkte.
Translated by Elna Van Rhyn
Boerdery met eende vir vleis is ‘n nismark in Suid-Afrika met ‘n paar kleinskaalse boere wat voorsien aan restaurante, sommige kleinhand...
Eendvleis word in Suid-Afrika meestal as heel, gevries of vars eend verkoop. Sommige vleisverskaffers verkoop ook dy en borsporsies, afval e...
Eendboerdery, veral vir vleis, is ‘n klein, groeiende bedryf in Suid-Afrika. Uitdagings wat mag ontwikkel is die bestuur van siektes (vera...