Ho fepa Dipodi ka Lekgulo

©Chris Daly
Lekgulo (ho fula naha e nang le jwang) le atisa ho ba hodimo ka matla le diprotheine ha di le naheng e ntseng e hola. Leha ho le jwalo, ha le ntse le hola le na le mongobo o phahameng mme ho thata hore potsanyane kapa ledinyane le holang ka potlako le nang le dihlahiswa tse phahameng le je jwang hore le je jwang bo lekaneng ho finyella ditlhoko tsa yona tsa dimatlafatsi. Ho phaella moo, ha makgulo a ntse a hola, tatso ya oona le ho fokotseha ha oona, ho bohlokwa ho potoloha makgulo ho boloka dimela sebakeng sa dimela.

Ka ntle ho nako e ntseng e hola, furu e tla fetoha motswako o ka sehloohong wa dijo tsa dipodi tsa hao.

Ryegrass e latsweha hantle nakong yohle ya ho fula ho fihlela e hola ka Lwetse ho ya ho Mphalane. Sekukuyu se fetoha habonolo le se ke keng sa lekanngwa, haholo-holo hamorao ho lehlabula. Hlokomela hore o se ke wa fepa dijo tse ngata haholo (matla a maholo kapa phepo e phahameng ya protheine e kang koro kapa dijo tsa soya) - hobane di atisa ho ba theko e boima. Empa hape o se ke wa lebella ho hongata ho tloha lekgulong le ho fepa dijo tse nyenyane tsa lebese, kahoo o fokotsa tlhahiso ya podi.

Dinako tsa ho fula di lokela ho hokahanngwa ho dumellana le mananeo a ho nosetsa le ho nosetsa a makgulo. Siya nako e lekaneng ka mora ho kopanya (pele o fula) ho fokotsa kotsi ya chefo ho manyoro. Ho ka nna ha hlokahala hore o hlahise ho eketseha ha dimela tse nang le jwang nakong ya ditlhoro tsa nako.

Ho Tlatsetsa Phepo ya Dipodi Makgulong

©Marinda Louw
Moo lekgulo le etsang motheo wa ho fellwa ke metsi, bothata bo ka sehloohong e tla ba ho etsa qeto ya hore na ke eng e ommeng (DM) taba e tswang ho lekgulo. Haeba ditsepamiso tse eketsehileng di fanwa, dipodi di ka fetola ho ja le ho ja lekgulong le le leng. Haeba ho na le makgulo a maemong a futsanehileng, ho fepa ho ka tlatsetswa ka 200 - 350 gm ya ho tsepamisa mohopolo ka phoofolo ka letsatsi ho ya ka dilemo tsa tsona. "Leihlo la motho ya bolokilweng" ke la bohlokwa haholo ha molemi a tla tlameha ho shebella karabo ya dipodi ho fetola ho fumaneha le ho kgoneha ha dijo.

Molemi o tlameha ho hakanya hore DM e lebeletswe ho tswa lekgulong le ho fepa setsi sa ho tlatsetsa se beha hantle. Haeba molemi a belaela hore ho nwa ha DM ho lokela ho ba hodimo ho feta tekanyo ya oona, a ka fokotsa nako ya ho tsepamisa mohopolo. Haeba marothodi a lebese a bakwa ke phetoho ya phepo, ho tsepamisa mohopolo ka hloko ho lokela ho ntlafatswa ho etsa bonnete ba hore tlhahiso ya lebese ha e felle. Dipodi tsa lebese di hloka dijo-thollo dijong tsa tsona ho tshehetsa thlahiso ya lebese.

Dipodi tse nang le bokhachane (dikgwedi tse nne tsa pele tsa bokhachane) di lokela ho fumana dikgutsana tse ntle ka dihora tse ka bang 5 / ka letsatsi mme di ka tlatsetswa ka 5 kg ya furu e tala ka letsatsi. Kgweding ya ho qetela ya bokhachane, sena se ka eketseha ho isa ho 7 kg ka letsatsi ho phaella tabeng ya ho fa fepa ka 250 - 400 gm / ka letsatsi / ka phoofolo.

Meroho e metle e lokela ho fana ka dimatlafatsi tsohle tseo e seng tsa podi tse hlokahalang, empa di ka nna tsa hloka phepo e hodimo ho 150 - 200 mm / ka letsatsi ka diphoofolo tse futsanehileng.

Dipodi di lokela ho ba le bolokolohi ba ho fumana diminerale tsa boleng ba boleng bo phahameng. Sena se lokela ho ba le koporo e lekaneng mme e be bonolo mme e se setena se thata.

Ho Fepa Bana Makgulong

©Marinda Louw
Ho fihlela dikgwedi tse tharo, potsanyane e tla fumana motswako wa lebese (lebese la podi kapa lebese la kgomo), furu e tala le ho fofa-dijo tse nang le dimatlafatsi tse behilweng dibakeng tse kgethehileng tseo dipodi tse kgolo di ke keng tsa kgona ho di fumana. Ho tloha matsatsing a 90 bana ba ka etswa ho fula makgulong ka dihora tse ka bang 8 ka letsatsi. Dijo tse tlatsetswang le diprotheine tse 15 - 18% di ka feptjwa letsatsi le leng le le leng; hoo e ka bang 125 - 200 gm / ka phoofolo / ka letsatsi.

Fana ka furu e omileng bosiu kapa nakong ya dipula.

Translated by Bongani Matabane