Zinfandel

Ṱhaluso

Ndi veini tsuku ine ya bva Croatia, Zinfandel iya ḓivhea vhukuma kha ḽa Carlifonia ubva vhukati ha nwaha wa 1990 iya kona u bvisa veini yo dzingindelaho tsuku kana tshena ya maluvha.

Vhubvo

Croatia

Manwe Madzina

Huna dzinwe dzine dza swika 30. Fhedzi I ḓivhea vhukuma nga ḽa Primitivo (Italy) kana Crljenak Kastelanski (Croatian). Plavac Mali i tou vhaliwa unga ndi inwe ya yo fhedzi dzo fhambana vhukuma.

U Bveledzwa kha ḽa Afrika Tshipembe

Ho tou tavhiwa fhedzi 24ha kha ḽa Afrika Tshipembe nga 2016 nga maanḓa kha Ṱa Stellenbosch (13ha) na Paarl (8ha).

U Bveledzwa kha Mavunḓu

Paarl na Stellenbosch.

U Aluwa

U aluwa hayo zwi a thusa kha u vha hone ha dzi nḓirivhe nnzhi dzine dza ḓo kona u bveledza muthetshelo wa “berry jam”. Muri u fanela u geredzelwa u itela uri usi tsha bvisa mitshelo nga ndila ya minwahani yo fhelaho. Vhaṱavhi vha fanela uṱola mavu kana musi u tshi ṱavhiwa wa siana ngauri maṱari ahone aya hulesa a ya swika maṱanu na hone avha ana maveve.

©Glenneis Kriel

U Kaṋiwa

Muri hoyu u ṱoḓa fhethu hune ha rothola, na hone u kaṋiwa u lenga kha khalanwaha.

Mitshelo

I na muvhala wo dombilelaho wa makole wo yaho kha mutsu. Ya vha na lukanda lusekena nahone mitshelo ivha yo farana zwine zwa ita uri i ṱavhanye u sina. Tshivhumbeo tsha mutshelo zwi bva ngauri u khou sheledzwa hani, maḓi arali avha manzhi na mitshelo iya hula. Usa sheledza zwone zwiita uri mitshelo i sine. Muri una swigiri nzhisa zwine zwa ita uri i kone u ita halwa.

Zwiḽi na Malwadze

Matavhi ane avha o kwamana tshoṱhe ndi one ane atea u geredzelwa uri asa tshinyadzwe nga zwivhungu na malwadze. Mihulwane iya vha na zwitzhili zwine zwa dzhena nga maṱari.

Mushumo

U vha hayo na swigiri nnzhi zwi thusa kha uri i kone u bveledza halwa na muvhala wo no tou vhonala wa veini tsuku, nga nḓila ya Port kana veini tshena ine ya vhidzwa upfi White Zinfandel. Haya maitele a ḓivhiwa nga maanḓa kha ḽa America a kona u ḓiswa kha ḽa Afrika tshipembe nga 2007 nga vha bveledzi vha veini vha Blaauwklippen.

Muthetshelo na Muḓifho

Muthetshelo uya fhambana ubva kha wo no nga wa ḽiluvha nga maanda na wa mutshelo wa plummy. U pfala ha berry kha veini zwi amba u ḓala ha nḓirivhe.

Translated by Khalirendwe Nekhavhambe