Zinfandel

Tlhalošo

©Glenneis Kriel

Beine ya morara e hubedu, e tšwa mo Croatia, Zinfandel e be e tumile mo California go tloga magareng a 1900 e bile e kgona go tšweletša dibeine tše hubedu tša go tiiša goba dibeine tše šweu tša setaele se sele.

Tlholego

Croatia

Maina a Mangwe

Go na le mahlološagotee a go feta masompedi tharo a Zinfandel, e fela gagolo go tsebega leina la Primitivo (Italy) goba Crljenak kaštelanski (Croatian). Go akanywa gore Plavac Mali e a swana e fela e fapana le Zinfandel ka tlhago.

Tšweletšo mo Afrika Borwa

Palo ya go fela 24ha ya Zinfandel di bjetšwe mo Afrika Borwa (2016) gagolo mo Stellenbosch (13ha) le Paarl (8ha).

Dilete tša Tšweletšo

Paarl le Stellenbosch.

Go Gola

Puno ya ka godimo ya Zinfandel’s e na le go baka gore merara e mentši e be hubedu kudu gomme se, se dira gore mohlodi wa ‘berry jam’. Dirapa di swanetše go kgaolwa go tloša dikutu tša dienywa tša mengwaga ya bjale.
Cultivar e dira bose mobung wa tlase goba wa magareng le sekgobeng sa go phatlala go lekana le maoto a hlano goba gannyane. Matlakala a na le go kopana e bile a kgomarele, a na le mathoko a mahlano ka tlase.

Go Butšwa

Zinfandel e nyaka boemo bja boso bjo borutho e bile e kgona go butšwa ka go se hlaole. Puno e direga morago ga nako ka magareng a sehla.

Dithetlwa

Dithetlwa ke tše ntsho, di na le bo tala, letlalo ke le le sese gomme di kopane mo ngateng e telele ya, conical to cylindrical gomme di kgona go senyega ka pela. Bogolo bja dithetlwa bo khuetša ke meetsi. Ge go na le meetsi a mantši dithetlwa di ba tše koto. Ge go se na meetsi gabotse dithetlwa di a senyega. Swikiri ya godimo ya morara e tliša dibeine tša bjala bja godimo.

Dikhukhwane le Malwetši

Ngata a kopanege kudu a na le go senyega ka ge a hwetša ke dikhukhwane le malwetši. Dirapa tša merara tša kgale di na le go ba le virase ya letlakala. (leaf roller virus).

Šomišo

Swikire ya godimo ya Zinfandel e ka šomišwa go dira bjala ba godimo le dibeine tše hubedu, tša mmala wa go tiiša, tša setaela sa port, (dessert wines) goba beine e šweu ya setaele sa blush, yona e bitšwa ‘White Zinfandel’. Setaele se, se tumile mo America gomme se tsebišitšwe mo Afrika Borwa ka 2007, ke serapa sa marara sa Blaauwklippen.

Tatso/Mohlodi

Mohlodi wa Zinfandel’s o a fapana, go na le wa matšoba le wa dienywa bjalo ka flavour plummy’. Mohlodi wa berry jam gare ga beine o laetša puno ya godimo ya merara.

Translated by Lebogang Sewela